ちょこ

素材にこだわる


その言葉が似合う場所がありました。





Petit a` petit





湧水町の山間にある　このお店の物語は






古い民家を


半年かけて


一人の女性が改修していくことで　


はじまりました





庭には　野の花が咲き











掃除の行き届いた店内は


心地よく





どっしりとした家具たちが


並んでいました













自家焙煎された　調和のとれた珈琲

　
自家製の香り高い　ホットライム


優しさあふれる　手作りキッシュ


そして


選び抜かれた素材で作られた


ケーキ　と　タルト



（この日はお客さまが多いため、やむなく紙皿等を使用されています）





４年間かけた　こだわりが伝わってきました





運良く持ち帰れたお土産たち





齧った瞬間に香る　ライム


爽やかな甘夏


こんなに美味しいスコーンを初めて食べた


という感動は


もう


味わえなくなった・・・





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４年間　


お疲れさまでした


そして


次の物語へ・・・








ここは途中だ


旅の何処かだ







出逢えてよかった


話せてよかった


どうぞ　お身体に気をつけて


これからも


こだわりつづけてください








いいテーブルだな。。。