ちょこ

パンをお求めのお客さまは

パン屋と思ってくださる

でも　パン屋らしくなく・・・



ケーキをお求めのお客さまは

ケーキ屋と思ってくださる

でも　ケーキ屋らしくなく・・・



焼き菓子をお求めのお客さまは

お菓子屋さんと思ってくださる

でも　お菓子屋さんという程でもなく・・・



４年間やってみて

自分たちでも

何屋さんか　未だにわからない。。。

でも　それが　自分たちらしさだと思う。



最近　ずっと　思うこと



どんどん　お店の規模を縮小していこう

大きくしていくことは　似合わないだろうから



たくさん売ることを　目標にしないようにしよう

どこかで　不親切な部分がでてくるだろうから



たくさん「おいしかった」と　言ってもらえるようにしよう

きっと　とっても　嬉しくなるから



どんなに疲れていても　200℃に焼けた鉄板を素手で掴まないようにしよう

ビックリするくらい　熱いからｗ



自分たちの作るモノに　厳しくなろう

食べてくれたお客さんのうなずきが　きっと増えるから　



素敵なお店に顔を出そう

素敵な出会いが　たくさんあるから



美味しいものを食べに行こう

美味しいものは　心にも体にも優しいだろうから






４月２９日で、満４歳を迎えることができます。


褒めてもらえるたびに　新しい商品が生まれてきました。


お店を始める４年前に描いていたお店とは　違ったカタチでお店をつづけてきました。


今　自分たちが描いている　未来のお店のカタチも　　


今とも　４年前とも違う　カタチを見ています。


気に入ったお店が変わっていってしまうことは　イヤなくせに・・・


自分たちのやりたいことは　


次から次に　変わっていってしまいます。。。




いろんなお店から　受けた影響


いろんな人達から　もらった気持ち


楽しいか　つまんないか　は


自分たち次第だと　思っています。




雨の日も　風の日も　灰が降る日も


来てくださる　皆さま方に


いつもいつも　


支えられて


助けられて


おかげさまで　４周年を迎えることができました。


あらためまして


いつもいつも　『ちょこ』をご利用くださり


本当に　ありがとうございます！！


そして　これからもよろしくお願いいたします＾＾




接客が下手なので・・・


感謝の気持ちを　上手くお伝えできないことが


いつもいつも　歯がゆいです。。。