ちょこ

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いぐりもも（奄美プラム）が入ってきたので


じっくりと　時間をかけて　ジャムを作ってみました＾＾



コトコト煮込んでいきます。



混ぜ続けないと焦げるので、目が離せません・・・暑い！



煮込み始めて1時間程で、実がだいぶ崩れてきました♪



ここまでくると、熱でジャムが跳ねてきて　火傷は必至です。。。



約2時間程で、完成しました☆


美味しいジャムを作るには、


美味しい果物と砂糖・ほんの少しのレモン汁だけで十分です＾＾




これに、


石油系の着色料（赤００号）とか入れると、綺麗な真っ赤で美味しそう・・・


人工的な香料で、いい香りが・・・


防腐効果のある酸味料を足すと、レモン50個分のビタミンC入り！・・・


とかになるのです。。。






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パンとケーキのお店　ちょこ